今回は春におすすめの献立と給食でこどもたちに人気の野菜メニューの紹介です。どうぞ参考にしてくださいね♪
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| 新玉グラタン（5人分） 新玉ねぎ ２００ｇ じゃがいも ２００ｇ そらまめ １００ｇ にんじん ５０ｇ 鶏肉 １００ｇ 牛乳 ２００ｃｃ バター １００ｇ 小麦粉 ６０ｇ チーズ・コンソメ 適量 塩・こしょう少々 ①じゃがいもは適当な大きさに切り、ゆでておく ②そらまめもゆでて皮をむく ③鶏肉、人参、新玉を切り、バターで炒める ④小麦粉を入れて炒めて牛乳を入れる ⑤ゆでたじゃがいも、そらまめを入れてコンソメと塩・こしょうで味付けをする ⑥グラタン皿に入れ、チーズをのせてオーブンで焼く  |
  ※各メニュー4～５人分です 1位 納豆和え 刻み納豆 １００ｇ にんじん ５０ｇ さつま揚げ ５０ｇ えのき ５０ｇ たまご ２コ ほうれん草 １００ｇ さとう・しょうゆ ①にんじんとさつまあげは千切り、えのきは半分に切る ②①をさとう：しょうゆ＝１：２で煮る ③卵で錦糸卵を作り、ほうれん草はゆでて切っておく ④納豆、②③を混ぜ合わせる 2位 ゆかり和え もやし １００ｇ きゅうり ５０ｇ にんじん 50ｇ ゆかり 適量 ①きゅうりとにんじんは千切りにする ②塩もみをして洗い、しぼっておく ③もやしはゆでてしぼる ④②③をゆかりと和える 3位 フレンチサラダ キャベツ １５０ｇ きゅうり １００ｇ パイナップル 4分の1コ りんご １コ ①キャベツは千切り、きゅうりは輪切りにする ②パイナップル、りんごを食べやすい大きさに切る ③ドレッシング（サラダ油１００ｃｃ、酢５０ｃｃ、塩 こしょう少々）を作る ④①②をドレッシングで和える |
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